事業内容／無添加の刺身用つま・ケンの有限会社小林食品

個人情報の
取り扱いについて

お刺身の味を引き立てるのが、大根を千切りにした「妻」。
名脇役のような存在である妻(ケン)の一本一本を、私達は
“お魚と共においしい、新鮮で上質の大根の刺身”と考え、
より良い商品を皆様の食卓にお届けできるよう日夜努力
すると共に、お客様ニーズを第一と考え新鮮な大根作りから
カット加工までの製作過程に至までを徹底的にこだわりました。
水分、食感など、お刺身が最高においしくなる妻(ケン)づくりの
追究から生まれた、独自の商品力＆技術力が

私たち、小林食品の自慢です。

	最も妻(ケン)に適した大根を求めて…、
妻(ケン)の基本は大根、とことんこだわった、旨みのある大根で作ります。


自社検査機など、独自のメカニックとテクニックを駆使した徹底した品質管理。味の決め手を、とことん追求します。

小林食品の製品は無添加です！

弊社では保存料等を一切使用しておりませんので刺身などに薬品の匂いがつくこともなく、大根本来の味をお楽しみいただけます。
また、ミョウバンなどの添加剤を一切使用しない代わりに、空気中に含まれる粉塵や細菌、ウィルスをオゾン(※)によって 99.997% 殺菌除去できる最新鋭空気浄化システムを導入し、保健所の検査以外に、年2回自主検査として専門機関に生産工場内の衛生調査を依頼して、徹底した衛生管理と品質・鮮度管理を行っております。

(※)オゾンは空気中に含まれる、大腸菌や黄色ブドウ球菌、サルモネラ、アオカビなどの細菌・ウィルスを殺菌する効果があります。